鸡肉是非常好吃又非常滋补的一道菜,小时候,家里很少吃肉,每到家里有人过生日的时候,就会杀一只鸡,鸡肉都是煮着吃的,那时候吃得津津有味。 [查看详细]
来源: 发布时间:2022-05-10腌料:食盐100g、速溶味精50g、五香粉5g、白砂糖50g、大蒜粉5g、洋葱粉5g、黑胡椒粉10g、白胡椒粉5g、姜粉5g、老母鸡鲜香粉25g、三聚磷酸钠5g、小苏打2.5g,以上配料拌匀即可。 [查看详细]
来源: 发布时间:2022-04-191.夹层腌制干菜的保鲜 首先在坛子底部铺上3 ~ 5厘米的咸菜干,然后在咸菜干上均匀地排列香肠,一层香肠一层咸菜干,再盖上一层3 ~ 5厘米厚的咸菜干,用没有毒的塑料薄膜封紧,或者盖上盖子,放在阴凉干燥通风的地.. [查看详细]
来源: 发布时间:2022-02-22在<-30℃的冻洁溫度中,迅速进行冻洁全过程的食品才称之为冷冻食品。以后冷冻食品的生产加工、运送、市场销售全线,都对溫度有严格管理,务必维持在-18℃下列开展。冷冻食品这类对食材迅速水冷却减温的实际操作,.. [查看详细]
来源: 发布时间:2021-12-30冷冻调理食品的加工制作有三个阶段,第一阶段是原料处理,包括水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运;第二阶段是调理加工,包括成型、充填、装饰、加热;第三阶段是冻结与包装加工,包括预冷、冻结、包装.. [查看详细]
来源: 发布时间:2021-12-30冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。 [查看详细]
来源: 发布时间:2021-12-30冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下(产品中心温度在-18℃以下)贮存、运输和销售的包装食品。 [查看详细]
来源: 发布时间:2021-11-22